La iniciativa es ejecutada por la empresa Surfrut con el apoyo del Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
La ceremonia inaugural —que comenzará con el corte simbólico de una sandía orgánica en la Feria Agroecológica de Curicó — va a ser encabezada mañana 27 de febrero en Curicó, por el director ejecutivo de FIA, Rodrigo Vega, junto a ejecutivos de Surfrut y el alcalde de la comuna de Curicó, Hugo Rey.
Posteriormente, habrá una degustación de productos locales a cargo del chef del restaurant Viña Miguel Torres, Gabriel Ramos; y se entregará a los presentes un CD con información sobre la producción orgánica de hortalizas en Brasil. En este sentido, se espera en los próximos meses la visita del presidente de la Asociación de Consumidores Orgánicos del Paraná (ACOPA), para contar la experiencia de la asociación en el mercado orgánico de ese país.
El PIT, —que cuenta con recursos por $913.217.20, de los cuales $609.110.702 (66,7%) son aportados por FIA—, también es conocido como “Programa Territorial Orgánico (PTO)” y reúne a INDAP Región del Maule; la Universidad Católica del Maule; INIA CRI Quilamapu; BCS Chile Ltda.; Productora y Comercializadora de Insumos Orgánicos Insumos Nativos Ltda.; Universidad de Talca; Consultorías y Servicios Agroecología Ltda.; Asociación Gremial de Agricultores Orgánicos de la Región del Bío Bío A.G.; y Surfrut Fresh.
El director ejecutivo de FIA, Rodrigo Vega, señaló que “este Programa de Innovación Territorial tiene por objetivo generar una oferta amplia, diversificada y constante de frutas y hortalizas orgánicas, en estado fresco y procesado, para satisfacer las demandas de los mercados en cuanto a volumen, calidad y seguridad, mediante la capacitación de agricultores de las regiones del Maule y del Biobío, además de la integración de toda la cadena productiva”.
Agregó que concretar el objetivo —y así fortalecer al sector— será indispensable “la capacitación y transferencia tecnológica orientada principalmente a los agricultores, operarios, técnicos y profesionales del territorio, la implementación de un sello e imagen distintiva para las frutas y hortalizas producidas, el desarrollo del mercado nacional para productos orgánicos y la creación de un centro tecnológico de la producción orgánica que perpetúe en el tiempo la Investigación y Desarrollo (I+D) orgánico en las regiones involucradas en este programa”, finalizó Vega.
También implica trabajar a nivel de gestión y comercialización, áreas que actualmente no permiten abastecer en forma adecuada el mercado internacional de alimentos orgánicos.
Oferta orgánica local
Cabe señalar que la feria funcionará todos los sábados hasta mayo, entre las 10 y las 15 horas, en Manso de Velasco esquina René León Echaiz en Curicó. Allí se podrá conocer, degustar y adquirir una diversidad de productos alimenticios cultivados o procesados bajo manejo orgánico, es decir, sin pesticidas y con insumos naturales.
Entre estos destacan las frutas frescas como manzanas, frambuesas, moras, arándanos, frutillas y ciruelas. En cuanto a hortalizas frescas estarán a la venta lechugas, tomates, papas, porotos granados, albahaca, pimentones, cebollas, ají, berenjenas, zapallo camote, zapallo butternut y procesados. También los asistentes podrán conocer vinos, snacks de manzanas, deshidratados de pimentón y zapallo italiano, infusiones, además de mermeladas, jugos y jarabes.
Según ODEPA, dentro de la agricultura orgánica, la mayor cantidad de superficie certificada en Chile corresponde a viñas, con un total de 2.974 hectáreas, es decir, un 42% de la superficie total. Luego siguen olivos y manzanos.
Otros intentos por incorporar nuevas especies cultivadas bajo un sistema orgánico, pero aún en pequeñas superficies, son el goldenberry o Physalis peruviana (5,5 há), melón camudo (1,4) y pistachos (0.8 há), entre otras.